Dans un univers élégant et raffiné, Charly, notre Premier Barman aux Sources de Caudalie, a été sélectionné pour participer au prestigieux concours Italicus 2023.
Ce concours mondial, réputé pour désigner le « Italicus bar artist of the year », a cette année pour thème l’art mêlé à l’apéritivo à l’italienne.
Pour devenir le prochain artiste barman de 2023, les participants doivent créer un cocktail apéritif original inspiré de n’importe quelle forme d’art en utilisant au moins 40 ml d’Italicus Rosolio di Bergamotto, une liqueur italienne à la bergamote. Ils devront également inclure un ingrédient ou une garniture durable.
Charly a ainsi pris l’idée de l’art culinaire pour élaborer sa recette de cocktail, baptisée « L’amargarita ».
Le concours Italicus Rosolio di Bergamotto encourage les barmen du monde entier à rendre leurs créations encore plus durables. Les huit meilleures recettes qualifiées pour la finale suisse à Ascona, où les candidats pourront présenter leur cocktail devant un jury de professionnels le 17 avril, auront la chance de gagner leur place pour la finale mondiale en mai 2023. Charly, grâce à sa recette originale et sa créativité, est donc bien parti devenir l’un des finalistes.
Les Sources de Caudalie sont fières de le compter dans leurs équipes.
Nous lui souhaitons bonne chance !
La recette du cocktail qu’il propose :
L’amargarita
« L’art du partage à l’italienne »
5 cl d’italicus
3 cl de vermouth infusé à la tomate
5 cl d’eau pétillante à la tomate et pickles de tomates
La décoration de son cocktail est une collerette de parmesan basilic quelques gouttes d’huile d’olive au parmesan.
Le French Paradox
Le French Paradox est un espace intemporel. Le bar, pensé comme une pièce à part, invite à la découverte d’une ambiance intimiste et feutrée où les matériaux de qualité s’entrechoquent pour créer un univers brillant et chaleureux. Les fauteuils en bois et cordes, les banquettes en velours et la vaste bibliothèque en chêne saturent l’espace et font ressentir le délicieux vertige du temps à travers une collection éclectique d’objets décoratifs. Les trois essences de bois au sol, réunies en un dessin aux allures art déco, rappellent celui de la Villa Necchi à Milan.
Dans cet écrin gracieux, la mixologie est à l’honneur. Les virtuoses de la mixologie proposent des cocktails savoureux, tandis qu’une collection exclusive de vieux Armagnacs, Cognacs, Whiskies et autres eaux de vie passerillées est également proposée. Les oenophiles pourront se régaler avec la large sélection de vins de la prestigieuse appellation Pessac-Leognan, en blanc comme en rouge.
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